Четверг, 21 октября, 2021

Здоровье

Прощай, оливье. Эксперты назвали лучшую диету 2021 года

Прощай, оливье. Эксперты назвали лучшую диету 2021 года 6 января, 09:23 Цей матеріал також доступний українською

Лучшая диета 2021 (Фото: Alex Raths)

Средиземноморская диета стала лучшей четвертый год подряд по версии журнала U.S. News&World Report. Диетологи также выделили флекситарианскую и DASH-диеты.

Редакция новостного журнала U.S. News&World Report опросила экспертов по питанию и проанализировала более 40 видов диет для своей ежегодной подборки.

Журналисты составили списки лучших диет для потери веса, диет для диабетиков и людей с больным сердцем, легких диет, диет с растительными продуктами, сбалансированным питанием и т. д.

В общем списке лучших диет ближайшего года первое место четвертый раз подряд заняла средиземноморская диета.

На втором месте оказалась DASH-диета (Dietary Approaches to Stop Hypertension — диетологический подход к лечению гипертонии), а на третьем — флекситарианская диета.

Общие характеристики этих трех диет заключаются в том, что они предусматривают отказ от обработанных пищевых продуктов и употребление блюд с фруктами, овощами, бобами, чечевицей, цельными зернами, орехами и семенами.

«Мы собрали комиссию из 24 экспертов, которые исследуют диеты, снижение веса и ожирение. Они оценивали каждую диету по ряду различных показателей: насколько легко ей следовать, насколько вероятно, что она приведет к длительной потере веса, насколько она полезна и безопасна, и насколько она эффективна для предотвращения или лечения хронических состояний, например, диабета и болезней сердца», — объяснила главный редактор отдела здоровья в US News&World Report Анджела Хаупт.

Диетологи советуют начинать средиземноморскую диету с приготовления одного блюда на основе бобов, цельнозерновых и овощей с травами и специями каждую неделю. После этого можно переходить на блюда без мяса.

Среди основных зерновых круп эксперты выделяют киноа, амарант, просо, фарро, полба, камут и теф.

Если же вы не можете обойтись без мяса — лучше употреблять не более 85 грамм курицы или другого нежирного мяса в основном блюде. В качестве десерта диетологи также советуют употреблять фрукты.